>Ensalada de Agosto con mahonesa

>Con el calor y el veranito, la cocina nos invita a hacer cosas fresquitas, así que esta vez os propongo lo que he llamado como Ensalada de agosto con mahonesa:

PARA LA ENSALADA

Ingredientes:

3 cogollos de lechuga
1 granada
uva morada sin pepitas (de Mercadona)
2 tomates
2 rodajas de piña (puede ser natural o en “su jugo” (de mercadona)
1 aguacate madurito
queso fresco en cuadraditos ( también de mercadona)
300 gramos de langostinos frescos

Pasos:

1. Cortar los cogollitos de lechuga, los tomates, las rodajas de piña y el aguacate. Ponerlo todo en un bol o plato plano

2. Cortar también las uvitas moradas por la mitad y añadirlas junto a los cubitos de queso fresco y la granada pelada

(Recomiendo pelar la granada con unos guantes porque mancha las manos de un color negro difícil de quitar)

3. Pelar los langostinos e ir colocándolos alrededor del plato o como guste decorarlo, dejando algunos para el interior.

PARA LA MAHONESA

Tengo que decir que tuve algo de ayuda esta vez… y es que la mahonesa la hizo mi marido..jeje…y aquí os explico cómo:

Ingredientes:

1 huevo
1 vaso de aceite
1 ajito (quitándole la parte central que es demasiado fuerte para algunos estómagos)
1 “chorrito de limón”
Una pizca “grande” de sal

Pasos:

1. Poner todos los ingredientes en un vaso alto y no muy ancho.

2. Meter la batidora en el vaso que tiene todos los ingredientes dentro y comenzar a batir pero sin mover la batidora.

3. Cuando veamos que los ingredientes han cuajado entonces podemos hacer algunos movimieno suaves de arriba a abajo,pero solo unos segundos.

¡¡ Sabor suave con un toque de aceite de oliva y ajito delicioso !!

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7 Comentarios Agrega el tuyo

  1. glutoniana dice:

    >Lo mejor para estas temperaturas del Sahara, algo así fresquito 🙂

  2. Yoya dice:

    >Síii!!! Sienta de maravilla…Mañana vuelvo a poner este rinconcito al día…que hemos estado de viajecito unos díass…:)

  3. glutoniana dice:

    Qué mal! Estoy tan dormida que los langostinos de decoración del plato pensaba que era la cenefa del plato en sí jajajajajaja.

    Ahora mismo me la llevo al recopilatorio que es la mar de fácil esta ensalada 🙂

  4. Jejejejejjejejejejeje !! Me suenan ese tipo de “males” jejeje…gracias corazón!!

    1. Me alaga que en una web como la suya, pueda aparecer una de mis recetas de mi blog sin gluten.

      Gracias y un saludo

      Yoya

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