>PAN CON NUECES ….EN EL HORNO

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Aquí os lo dejo, recién sacado del horno y prácticamente estrenando año, un  PAN DE NUECES…y lo más importante y sobretodo novedoso es que lo he hecho en el horno!!
Había probado varias veces de esta manera y siempre recurría a la panificadora para hacer el pan…Como hace poco que estrenamos horno nuevo, me he dicho…¡¡voy a intentarlo otra vez!!..y además tenía yo ganas de “pringarme” las manos

Tengo que decir, que me he basado en la receta de Glutoniana, que para mi, es mi ídolo en esto de la elaboración de panes…¡¡que piinta tienen todos los que hace!! Gracias por tu ayuda y por responder mis emails cuando he tenido dudas…:)

Espero que os guste…En casa ya le han dado ¡¡ un buen “bocado” !!  

INGREDIENTES:

– 500 g. de harina Mix Pan de Schär

– 15 g. de levadura seca sin gluten (he utilizado SHÄR y como vienen en sobres de 10 gramos, he puesto un sobre entero  y medio de otro)

– 150 g. de margarina sin gluten

– 4 huevos
– 400 de agua
– 1 pellizquito de sal fina

– Nueces (350 gramos)

PASOS:

1. En un recipiente ponemos la harina, la levadura y la mantequilla (que previamente derretimos 40 segundos en el microondas). Mezclamos bien.

2. Ponemos la sal, los huevos bien batidos y el agua un poco tibia ( yo la puse 15 segundos en el micro)

3. Mezclamos bien

4. Picamos las nueces en el picador, con dos “golpecitos de picadora ” es suficiente, deben quedar los trocitos muy pequeñitos. Lo añadimos a la mezcla anterior y volvemos a mezclar

5. Ponemos todo en el recipiente que vayamos a emplear para cocer el pan y dejamos levar durante una 60 minutos dentro del horno

6. Pasada esta hora encendemos el horno arriba y abajo a 200 º durante 30 minutos. Pasados los 30 minutos, lo dejamos 20 minutos más pero esta vez solo abajo.
7. Sacamos del horno y ¡¡listo para comer!!
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10 Comentarios Agrega el tuyo

  1. Jo mateixa dice:

    >Qué rico!! Siempre me ha encantado la mezcla de pan y nuez.Le da un aroma al pan único.

  2. Yoya dice:

    >Hola "Jo mateixa"!! Gracias por pasarte por el blog, la verdad es que queda muy sabor muy rico, muy pegadizo y también un colorcito muy apetecible..Un abrazote

  3. >Realmente te ha quedado maravilloso, y seguro que además sabroso.Es uno de los panes qeu siempre queremos hacer, igual que el de castañas, pero lo vamos dejando y dejando.Besotes y Feliz 2011Ana y Víctor.

  4. Yoya dice:

    >Ana y Víctor!! De castañas?? mmmm..no se me había ocurrido, y crees que puedo emplear la misma receta pero env ez de nueces con castañas?….¡¡qué buena idea!!Espero que estéis bien.Un abrazo y feliz 2011 también para vosotros

  5. Yoya dice:

    >Ana y Víctor!! De castañas?? mmmm..no se me había ocurrido, y crees que puedo emplear la misma receta pero env ez de nueces con castañas?….¡¡qué buena idea!!Espero que estéis bien.Un abrazo y feliz 2011 también para vosotros

  6. Morguix dice:

    >Madre mía, ¡qué cosa más rica!.Feliz 2011,y que os traigan muchas cosas los Reyes.

  7. Yoya dice:

    >Gracias Morguix!Feliz 2011 para ti también,un abrazoRosa

  8. glutoniana dice:

    >Flipante la pinta que tiene! Nada de halagos que tu si que te estás haciendo una experta del pan. No hablemos más, la semana que viene vengo y me preparas una tostadita con este pan. Uff es que me imagino encontrar las nueces, qué rico! Las recetas de Glutoniana

  9. pikerita dice:

    >Ummm… veo que me había perdido esta receta.Te quería comentar.. ¿has visto esta web? http://www.masalladelgluten.com/Te encantará.

  10. Yoya dice:

    >Pikerita…me he pasado por esta web y no, no la había visto, gracias por la info,¿qué tal todo?Besines

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