>Tagatosa

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Hace ya tiempo que en casa usamos más la Tagatosa como edulcorante, y lo utilizamos tanto para cocinar como para té e infusiones. Después de haber probado con anterioridad la Stevia, nos hemos dado cuenta de que nos gusta más la Tagatosa, da un sabor muchísimo más natural e incluso la textura es muy parecida a la del azúcar.
La primera vez que la tuvimos en casa fue al hacer un pedido en MERCADIABET, nos llegó la caja con varias cosas, entre ellas la TAGATOSA, muy llamativo el envoltorio por cierto…Lo abrimos y con una cucharilla cogemos una puntita de “azúcar” y lo probamos…conclusión: ¡¡¡¡ también hace “cric-cric” cuando lo “masticas”…como el a´zucar !!!!….Fué la primera alegría, ver lo parecido que era…

Ya lo he probado en varias recetas de magdalenas y bizcochos y la verdad es que la equivalencia entre el azúcar “normal” y este edulcorante es practicamente la misma…Bueno, si nos ponemos “quisquillosos” tal vez tendríamos que añadir un poco más de Tagatosa para igualar más el dulzor…

En los yogures también queda genial y en el café…¡¡¡que noo, que al peque no le damos café !!! ¡¡¡lo que le faltaría !! jeje…Pero como ya sabemos todo lo que entra en la cocina es probado por todos los miembros de la casa…Y yo…pues lo probé en el café..y he de decir que también queda dulce…Hasta te lo tomas más agusto,por aquello de que sabes que es más sano que si te hubieras puesto un terrón de azúcar “del otro”.

Os dejo aquí un pequeño parrafito sobre las propiedades más básicas que tienes.

En definitiva, os lo recomiendo totalmente:

TAGATOSA

La tagatosa es un edulcorante 100% natural. Extraído de la lactosa (azúcar de la leche)
Por hidrólisis, la tagatosa está dividida en glucosa y galactosa. La fermentación de la galactosa genera moléculas de la tagatosa y despues de la purificación, dan cristales blancos que tienen el mismo sabor y aspecto del azúcar.La tagatosa no tiene rastros de lactosa ni de glucosa
La tagatosa puede ser utilizada tanto para las comidas calientes como frías.
Sin riesgo para los dientes, porque no provoca caries.
La tagatosa asegura también el equilibrio de la flora intestinal gracias a sus propiedades prebióticas.
La tagatosa tiene muy pocas calorías. La tagatosa no tiene efecto laxante.

Ingredientes: Tagatosa, isomalta, inulina, oligo-sacáridos.
sin o.g.m, sin gluten.

NO PROVOCA CARIES  

¡¡¡¡SIN GLUTEN  !!!

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11 Comentarios Agrega el tuyo

  1. Jo mateixa dice:

    >Qué curioso.Nunca la había oído nombrar.gracias por la información.Yo la verdad, probé la Stevia y no me convence.A ver si esta es más buena.

  2. Morguix dice:

    >Yo estoy muy contenta con la Tagatosa: he preparado varios bizcochos con ella, uno ya lo puse en el blog… y la textura que les deja es igual que la que tienen cuando utilizas azúcar. Con otros edulcorantes quedan, a veces, un poco gomosos.Así que la seguiré utilizando también.Besotes, guapa.

  3. glutoniana dice:

    >Yo no conocía la tagatosa. Me alegro que vayáis encontrando sustitutos del azúcar, así podréis preparar cosas riquísimas igualmente. Ahora se lo paso a una chica que el otro día me preguntaba por sustitutos del azúcar. Las recetas de Glutoniana

  4. glutoniana dice:

    >Ai que se me ha borrado el comentario :(Decía que me alegro mucho que vayáis encontrando cositas para substituir el azúcar. Las recetas de Glutoniana

  5. Pikerita dice:

    >Qué buena información nos acabas de dar. Besotes

  6. Yoya dice:

    >Hoolaa!! A todas mil gracias por comentar!!Jo Mateixa, pruebala,porque estoy segura de que te gustara muchisimo mas que la stevia..el problema de ésta es el sabor a "hierba/planta" que deja, sobretodo en el formato de "polvos", pero la TAGATOSA es fantastica..besotesMorguix gracias por tu comentario, estoy de acuerdo contigo 100 por cien! espero que todo vaya genial, un abrazoteGlutoniana cariño mil gracias por tu constante apoyo, un besotePikerita, corazón, gracias por pasarte por el blog, ya me pase a ver los cambios del tuyo y me chiflaron!! muasssss

  7. Yoya dice:

    >Upsss no me salieron algunos acentos, lo siento!!! 🙂

  8. Ana dice:

    Yo tomo la Tagatosa desde hace mucho tiempo y la recomiendo 100%, tiene el mismo sabor y textura que el azúcar tradicional, apenas tiene calorías, es apta para diabéticos, y 100% natural (no contiene ninguna E en su composición). Es increíble que en Europa la toman muchisimo desde 2005, pero en España casi nadie sabe que existe. Como es difícil de encontrar os dejo la web donde suelo comprarla yo: http://www.parafarmacia-iglesias.com. Me sale a 7,95€ la caja de Tagatosa en polvo de medio kilo. Por si alguno no lo sabe, la Tagatosa endulza el doble que el azúcar, osea que 1 cucharada de Tagatosa equivale a 2 cucharadas de azúcar tradicional.

    1. Gracias Ana, nosotros la compramos en la página web de mercadiabet, y es nuestro edulcorante por excelencia 🙂
      Un saludo y gracias por pasarte por el blog

  9. maria eugenia salgado orozco dice:

    ¿ en donde se consigue en México?

  10. Hola! Yo no conocía la tagatosa! Gracias por la información! En mi blog tengo una lista de edulcorantes te la dejo http://conviviendoconcandidas.com/2015/03/24/lista-de-edulcorantes-naturales-sustitutivos-del-azucar-para-candidiasis/
    un saludo!

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