Tarta fondant sin gluten ¡¡ Cumple de “Bichos” !!

El viernes, el “melocotón”, cumplió 5 años…¡¡ Ya 5 !!! ¡¡ Madre miia que mayor es ya !! Y como pasa el tiempo… 🙂

Mar, mami de Nando, hizo las letras y decoración de la mesa.  ¡¡ Qué bonita quedó !!

Como el año pasado, iba a ser un cumple temático, este año quería una fiesta de cumpleaños de “BICHOS”, así que, la tarta no podía ser de otra manera.

INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO SIN GLUTEN Y SIN AZÚCAR

– 1 yogur sin gluten (yo de sabor melocotón)

– 3 vasitos del yogur, de harina sin gluten (yo MIX C de shär)

– 2 y medio de tagatosa, (en el caso de azúcar, con dos es suficiente)

– 1/2 vasito del yogur de aceite de oliva

– 3 huevos tamaño L (a temperatura ambiente)

– 1 sobre y medio de gasificante de Mercadona (vienen de 2 en dos, así que serán 2 sobres y medio de otros dos)

PASOS:

– Precalentar el horno a 180 º arriba y abajo

– Mezclamos todos los ingredientes en un bol, untamos un molde con un pelín de mantequilla y verter el contenido en él.

– Al horno, sólo abajo, a 180 º, durante 35/40 minutos. Depende del horno, así que mejor vigilar para que no se queme.

– No abrir el horno durante los primeros 30 minutos, cuando creamos que está lista, pinchamos con el cuchillo o un pinchito y si sale seco, ¡¡está lista!!

Para el bizcocho de chocolate empleé la misma receta pero añadiendo 3 cucharadas soperas de Chocolate en polvo sin gluten y sin azúcar.

INGREDIENTES PARA HACER LA TARTA FONDANT SIN GLUTEN

– 3 Bizcochos, yo hice dos “normales” de yogur y uno de chocolate. 2 de ellos eran grandes y del mismo tamaño para el piso de abajo y 1 más pequeño para el piso de arriba

– Almíbar para bañar el bizcocho

– Masa fondant de colores sin gluten

– Relleno, podéis rellenar la tarta de lo que más os guste, yo usé crema de chocolate y nata montada de chocolate hecha por mi misma para el piso de abajo y para el piso de arriba, mermelada de arándanos y frambuesa sin gluten y sin azúcar y gelatina de manzana. (cada ingrediente del relleno en una capa diferente del bizcocho)

PASOS

– Cortamos los bizcochos en láminas, yo corté cada bizcocho en 3 láminas.

– Bañamos cada capa de bizcocho en almíbar. Siendo generosos para que el bizcocho no se seque. Como no lo encontré en ningún sitio, acabé haciéndolo yo misma.

– Empezamos a colocar cada capa del bizcocho para formar el piso de abajo, confome vamos colocando las capas vamos poniendo el relleno donde lo deseemos, yo rellenaba cada capa.

– Cuando hemos terminado de “montar” el piso de abajo. Hacemos lo mismo para el piso de arriba.

– Una  vez que hemos colocado los bizcochos como queremos, pasamos a alisar la superficie de la tarta para que después quede bien lisito el fondant. Yo, usé cobertura de chocolate.

Ahora…¡¡ a divertirnos con el fondant !!

Primero forramos de fondant el piso de abajo, en mi caso de color marrón. Por otro lado y por separado, forramos el piso de arriba.

– Después de esto, tenemos que unir los pisos, para esto solo necesitamos un poquito de agua y un pincelito de cocina. Bañamos con el agua la base del piso que irá arriba, pero no demasiado, solo lo justo para que esté húmedo. Si os pasáis el fondant se os romperá, así que, cuidado

– Juntamos los pisos como deseamos y ¡¡ empezamos a hacer las figuritas para adornar la tarta. ¡¡¡ BIIICHIIITOSSS !!!

– Para pegar las figuritas, hacemos lo mismo que antes, con un pincelito o la yema de los dedos, ponemos un pelín de agua en la parte de abajo de la figurita y la colocamos donde queremos.

Y después, los adornos, velitas, etc…van al gusto.

Utilicé una varilla para marcar el fondant marrón, con líneas tipo tronco de árbol.

La guirnaldita que veis, la hizo tita Inger. ¡¡ Gracias !!

Espero que os guste y esté bien explicado todo.

¡¡ Feliz cumple !!

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10 Comentarios Agrega el tuyo

  1. Que pedazo de tarta!! Seguro que le encantó y disfruto como… ¿un niño? 😉
    Tomo nota -)
    Bsotes
    Sonia

    1. Hola Sonia, ¡¡muchas gracias por pasarte por el blog !!

      Y sí, le encató la tarta, eso es la mejor recompensa a todo el trabajo

      Un abrazo

      Yoya

  2. pilar sanchez dice:

    Me parece una tarta preciosa pero…. como saber si el fondant es sin gluten a mi no me lo verifican en la asociacion de celiacos a la que pertenezco por favor me podrias decir si es seguro ese fondant????
    Muchas gracias

    1. Hola Pilar, lo primero, gracias por pasarte por el blog y sobretodo por comentar. Decirte que, además de consultar en la asociación, cuando tenemos dudas de si un producto puede contener gluten o bien pueda existir contaminación, solemos ponernos en contacto con la empresa que lo fabrica, distribuye, etc.. Te puedo decir que las marcas: sugarflair, suministros cohesa y Ruby Red de Regalice, son sin gluten. Por internet, también podrás encontrar sin gluten, tiendas on line donde te los envian a casa en cuestión de pocos días.
      Espero haberte ayudado, ya me cuentas.

      Un abrazo
      Yoya

  3. Pao dice:

    Muchas felicidades al peque!!
    La tarta es impresionante! Chulisima! que seguro que gustó a niños y no ten niños! ¿verdad?

    Besos

    1. Gracias Pao !!! Síiii, la verdad es que estaba muy rica !!

      Besotess

  4. ana belen lobeto dice:

    Me podrias pasar la direcion de donde puedo comprar la masa y tintes para la fondant sin gluten gracias

  5. FAMALAP dice:

    Aunque un poco tarde, felicidades a tu niño por sus cinco años… y a ti por la preciosidad de tarta que le preparaste. Una pasada, realmente preciosa

    Bicosss

    1. Mil gracias corazón! Y tranquila, nunca es tarde 😉

      Besotess

  6. glutoniana dice:

    Estoy impresionada! Pedazo tarta!

    Muchas felicidades a tu peque, seguro que se quedó sorprendido con la tarta 🙂

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