Rollitos vietnamitas de primavera sin gluten

Hace pocos días  organizamos en casa una cena “japonesa”, sin gluten por supuesto. Una de las cosas que preparamos fueron estos rollitos vietnamitas, que se comen crudos.

Blog rollitos vietnamitas

 

Los ingredientes son muy básicos y fáciles de conseguir y la receta es muy sencilla. Ahí voy:

 

INGREDIENTES

– Obleas de arroz sin gluten (marca Blue Dragon), las podéis encontrar en el centro comercial de El Corte Inglés o en carrefour.

– 2 pepinos

– 1 tomate grande de ensalada

– Zanahoria

– Lechuga iceberg

– Queso Philadelphia (nosotros light)

¿CÓMO LOS HACEMOS?

1. Lavamos el tomate y la lechuga. Pelamos el pepino y las zanahorias (para más comodidad podéis utilizar las zanahorias que ya vienen cortadas en tiras, las encontramos en mercadona y carrefour)

2. Cortamos todo en “juliana”, es decir en tiras. Preparamos el queso Philadelphia que vayamos a poner. Reservamos

3. Ahora vamos con las obleas. Hay que coger las obleas una por una y en un plato cubrirlas con agua aproximadamente 15/20 segundos, veréis como la oblea se va “ablandando” y volviendo manejable,pero cuidado porque cuando la saquéis del agua se hace algo “pegajosa” y debeís tener cuidado para que no se vaya pegando sobre ella misma.Abrid bien la palma de la mano para aguantarla, la lleváis encima de una tabla seca y con una servilleta la vais secando poco a poco, ¡¡cuidado!! la servilleta también puede pegarse, así que despacito.

oblea

4. Una vez esté sequita, ponemos los ingredientes en el centro bien colocaditos para que sea fácil cerrar la oblea.

5. Y procedemos a cerrarla. Primero de los extremos pequeños, es decir, arriba y abajo.Después de un lado, derecha por ejemplo y cuando nos queda como un   “sobre”, el último lado que nos falta lo enrrollamos metiendo todo bien hacia dentro, así no se saldrá nada.

 ¡¡A comeeeer!!

Son unos rollitos muy fáciles de comer, refrescantes y están delicioooosos

DIABETES: A tener en cuenta los hidratos de las obleas de arroz.

77’4 hidratos = 100 gramos

10 hidratos    = X gramos         

Hacemos la regla de tres:

12’91 gramos = 10 hidratos = 1 ración

Una oblea pesa = 18 gramos = 1 ración y media (pasa de 0’9)

GRASAS : 0 gramos

AZÚCARES: 0 gramos

Conclusión: ¡sanas!, ¡ sanas !

 

 

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5 Comentarios Agrega el tuyo

  1. glutoniana dice:

    Mala persona! Con lo que me gustan a mi estas cositas y no me invitas… vale vale me la apunto (cara de enfurruñada) jaja.

    1. Gluto!!!! Habérmelo dicho y ponía un cubierto más en la mesa!!!! Jejejeje

      La verdad es que son fantásticos y muy rápidos y fáciles de hacer.

      Gracias por tu comentario!!

      Muaksss

  2. carol dice:

    Buenos días, me gustaría saber si las obleas de blue dragon siguen siendo aptas, ya que he preguntado en la asociación y no me supieron responder, simplemente me dijeron que si no pone sin gluten no las comiera

    1. Buenos días Carol, yo envié un email a la empresa en su momento y me garantizaron que eran sin gluten.

  3. Carol dice:

    Muchas gracias! Yo tambien escribi pero no respondieron. Me apetece un monton poderme hacer rollitos!!!

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