Pastel de patata y carne

¿Cansada de hacer siempre lo mismo para cenar? Pues con pocos ingredientes y poco tiempo podemos hacer esta receta, con la que se chuparán los dedos en casa.

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INGREDIENTES
– 500 g de carne picada de ternera
– 800 g de patatas
– 2 zanahorias grandecitas
– 1cebollas medianas
– 100 g de tomate frito (casero o comprado)
– 70 g de queso partisano
– Chorrito de aceite de Oliva
– 1 pellizco de sal,pimienta y orégano

pastel-de-patata-2

¿CÓMO LO HACEMOS?

  1. Hacemos las patatas al vapor o las hervimos en una olla. Sacamos, escurrimos, dejamos enfriar un poco y reservamos.
  2. Rallamos el queso parmesano y reservamos.
  3. En una sartén ponemos un chorrito de aceite de oliva y sofreimos la cebolla y las zanahorias, troceadas. Cuando estén un poquito rehogadas, añadimos la carne mezclando todo y sofriendo hasta que la carne esté hecha.
  4. Añadimos la salsa de tomate, sofreímos dos minutitos más y salpimentamos todo. Reservamos.
  5. En un molde rectangular, ponemos una hoja de papel vegetal, de la que nos ayudaremos después para sacar el pastel del molde.
  6. En un bol, chafamos la patata hasta hacerla puré. Con una cuchara, ponemos en el molde una primera capa de patata, bien chafadita. Luego ponemos una capa de la carne con la salsa de tomate que habíamos reservado.
  7. Añadimos ahora nuestro queso rallado.
  8. Por último, ponemos otra capa de patata encima de la carne en salsa. Nos ayudamos de la cuchara para chafar todo y que quede bien prensado en el molde.
  9. Ponemos una nueva capa de queso rallado por encima de la patata y metemos en el horno 10 minutos a 180 grados.
  10. Sacamos del horno y dejamos reposar 5 minutos
  11. Desmoldamos, para ellos cogeremos el plato donde vayamos a poner el pastel, lo ponemos encima del molde haciendo de “tapa”, y le damos la vuelta al molde. De esta manera quedará el plato abajo y la base del molde arriba.
  12. Ahora sólo tenemos que quitar el molde y retirar despacio el papel vegetal. Decoramos espolvoreando un poquito de perejil por encima.
  13. ¡¡¡A disfrutar!!!
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