Ensalada de verano con salmón

¡¡Atención!!¡¡Atención!!

¡Se abre la temporada de ensaladitas de verano! Os dejo esta con salmón, espero que os guste

INGREDIENTES 

  • Un puñado de espárragos verdes
  • Media lechuga tipo Iceberg
  • 1 tomate de ensalada
  • 1 aguacate 
  • 2 brevas (o higos si no encontráis) 
  • 8 fresas maduras y dulces
  • 200 gr de Salmón ahumado
  • AOVE
  • Pellizquito de sal
  • Medio limón

¿CÓMO LO HACEMOS?

  1. Troceamos la lechuga y la ponemos como base en la fuente donde queráis presentar vuestra ensalada. Reservamos. 
  2. Cortamos el tomate en trozos tíos pequeños y las fresas en rodajas finitas. Reservamos. 
  3. Hacemos los espárragos a nuestro gusto, yo les di un punto de ebullición y luego los terminé con un “golpecito” de plancha. 
  4. Pelamos el aguacate,lo abrimos por la mitad y lo cortamos en medias rodajitas.Reservamos
  5. Cortamos las brevas en 4 trozos cada una. Reservamos
  6. Ahora montamos nuestra ensalada, como más nos guste decorarla y poniendo todos los ingredientes. 
  7. Aliñamos con un poquito de aceite de oliva a virgen extra, un pelliquín de sal y un chorrito de limón. 

¡¡Riquísima y saníisima!!

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