Truqui para pelar tomates

Si váis a hacer salsa de tomate casera y tenéis que pelar los tomates, una manera muy fácil de hacerlo es siguiendo dos pasos: Le hacemos un corte en cruz en la parte de abajo, la contraria a donde tienen el rabito Escaldados los tomates enteros con el corte he Ho, durante 10 minutos, los…

Cacao para untar Sin Aceite de Palma

Desde que fuimos conscientes de lo dañino que es el consumo de Aceite de Palma, además del impacto medioambiental que ocasiona, hemos dejado de comprar y consumir todo aquel producto que lo lleve en sus ingredientes. Si ya vivíamos leyendo etiquetas, ahora somos mucho más exigentes, excluyendo este aceite de nuestro consumo. Nuestra primera sorpresa…

Pan sin Gluten en olla de hierro

Os dejo esta receta de pan horneado en olla de hierro. Si queréis saber algo más sobre hornear en olla de hierro, podéis pasaros por la entrada que escribí sobre ello. INGREDIENTES 350 gr. de Mix B 50 gr. de harina de Mijo integral 70 gr. de almidón de patata 30 gr. de harina de…

Patatas y judías al vapor aliñadas

Os dejo entrada rapidito, sana y nada complicada de hacer. Las hierbas y especias del aliño las compré en “Especias Crespí” que etiquetan sin Gluten y son de muy buena calidad,pero podéis emplear de otra marca apta. INGREDIENTES 8 patatas medianas 100 ml de Aceite Oliva Virgen Extra (yo empleo variedad arbequina) El zumo de…

Patatas “fritas”  al horno 

Y diréis… ¿Cómo puede ser que sean fritas si están hechas al horno?, pues sencillo, el resultado ¡es idéntico!. Y además apenas llevan aceite. Os dejo aquí la receta!  INGREDIENTES 12 patatas medianas/grandes 3 cucharadas soperas de AOVE 1 pellizco de sal 1 cucharadita de café de pimentón rojo dulce ¿CÓMO LO HACEMOS?  Precalentamos el…

Judías verdes con surimi

De forma rapidita os dejo esta receta que para acompañar un plato de carne o pescado está deliciosa, con pocos ingredientes,rápida de hacer y muy sencilla. INGREDIENTES 200gr de judías verdes redondas (también pueden ser planas) 2 paquetitos de surimi sin gluten 1 chorrito de aceite de oliva virgen extra 1 pellizquito de sal ¿CÓMO…

Bechamel sin gluten

¿Necesitas bechamel para hacer tus croquetas, lasaña o canelones? Seguro que piensas que es algo muy complicado de hacer, pero con esta receta tendrás una bechamel deliciosa con una textura y un sabor muy suave, y además muy fácil de hacer, ¡venga apunta la receta!  INGREDIENTES 1/2 litro de leche (yo Ecológica)  40 gr de…