Coca de cuarto o bizcocho de cuarto mallorquín

La coca de cuarto, o “cuartos”, como se les conoce más en Mallorca, se caracterizan por su extrema esponjosidad, su textura es muy ligera, como si comieras una “nube”, y además como no llevan ni aceite, ni mantequilla, sientan de maravilla, no son nada “pesados” para el estómago. La receta es muy sencilla, lo único…

Bizcocho o Coca de cerezas sin gluten

Os dije que haría recetiña con cerezas, ¿verdad?. ¡Aquí la tenéis! Ya hace unas dos semanas que la hice, pero me faltaba tiempo para poder publicarla. ¡Espero que os guste! INGREDIENTES – 240 gramos Mix Sin Gluten de Gallo – 3 huevos grandes – 1 yogur (yo lo puse natural sin azúcar) – AOVE (un…

“Lira” en reposteria

Vari@s de vosotr@s me habéis preguntado cómo corto los bizcochos para rellenarlos. Pues bien, aquí os enseño la herramienta que uso,su nombre es “lira” y no…no es la que hace esa música tan bonita..jeje..pero con ella nos salen unos cortes ¡divinos! Para utilizarla sólo tenéis que subir o bajar “el alambre” hasta la altura que…

Tarta de Zanahoria Sin Gluten

Una de las preferidas de la casa, desde que vi la receta de Celiaquines. Aunque nosotros la variamos un poquito a nuestro gusto y necesidad, la receta base es suya. La puedes hacer más sencilla, simplemente dejándola bizcochona o bien, hacerle una cobertura de limón o vainilla. ¿Cómo os gusta más?   INGREDIENTES 250ml de…

Tarta de fresas con Nata Sin gluten

Seguro que después de leer el título de la receta pensáis que es una tarta demasiado dulce,empalagosa y de las que “embafa”….¡¡¡¡Pues no!!!! Para nada resulta pesada… ¿Por qué?….porque cuando haces una tarta con ingredientes totalmente naturales y que tiene como base una fruta tan nutritiva como la fresa…el resultado es un postre: suave al…

Tarta de Chocolate Sin Gluten

¡¡Hoy toca endulzar!! Y no hay mejor manera de hacerlo que con esta tarta, que fue la que hice para el cumple de Pablo,  que ha cumplido ¡¡13 añazos!!  ¡¡Cómo pasa el tiempo!! Parece que fue ayer cuando decía que quería cenar “bocita” (que significaba sopita) y que mamá era “pezocia” (que quería decir preciosa)…..

Bizcocho de vainilla Sin Gluten Y Sin azúcar

Siempre me gusta tener algo dulce y casero hecho en casa, y cuando el tiempo escasea, suelo hacer este bizcochito. Sencillo, rápido y fácil…Y además, esponjoso y buenísimo!!   INGREDIENTES – 1 yogur natural – 3 vasitos,(del yogur que hemos empleado antes), de tagatosa. (Los que podáis comer azúcar normal, lo sustituis por la misma…