Rollitos vietnamitas de primavera sin gluten

Hace pocos días  organizamos en casa una cena “japonesa”, sin gluten por supuesto. Una de las cosas que preparamos fueron estos rollitos vietnamitas, que se comen crudos.   Los ingredientes son muy básicos y fáciles de conseguir y la receta es muy sencilla. Ahí voy:   INGREDIENTES – Obleas de arroz sin gluten (marca Blue…

Burritos sin gluten al estilo mallorquín

Se pueden rellenar de tantas maneras diferentes, que se pueden obtener una gran diversidad de sabores. Os dejo aquí mi versión de “burritos mejicanos”, pero a la mallorquina 😉   INGREDIENTES – Tortillas de maíz sin gluten NAGUAL – Champiñones (10 unidades) – 1 tomate madurito -1 pimiento verde -1 pepino -1/2 pimiento rojo -1…